Domaine Bousquet Grande Reserve Malbec

PRECIO POR CAJA LISTA LISTA DE SABORES 672 PESOS SALE LA BOTELLA POR 112 LA BOTELLA

Elaborado con uvas orgánicas de nuestra finca ubicada en Gualtallary, Tupungato, a una altitud de 1200 m.sn.m, una de las zonas más altas de Mendoza. Este vino está compuesto por un 85% Malbez, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot y 5% Syrah. El vino se añeja en barricas de roble francés de primer y segundo uso durante 12 meses y luego 12 meses en botella. Potencial de envejecimiento: 10 años en condiciones adecuadas de almacenamiento. Tiene un potencial de envejecimiento de 8 a 10 años en condiciones adecuadas de almacenamiento. Notas de degustación Presenta un color violeta opaco casi negro. En la nariz muestra intensos aromas con rasgos de fruta madura, ciruela, grosella negra, pimienta negra e insinuante aroma a fruta confitada y mermelada. Tiene notas sutiles de chocolate, café y nuez gracias al prolongado envejecimiento en barricas de roble francés. En el paladar tiene un estilo aterciopelado, con taninos suaves y redondos y notas de mora, especias y trufa proveen aromas complejos con un exquisito final Este vino es ideal para acompañar carnes asadas, carnes con salsas, quesos y postres de chocolate. ficha tecnica :Varietal | 100 % Malbec Viñedo | Propio viñedo en Tupungato, Alto Gualtallary, a 1200 metros de altura. Proceso de cosecha | Manualmente la tercera semana de abril. Tipo de Suelo | Franco Arenoso. Fermentación | Levaduras seleccionadas. Temperatura máxima de fermentación a 20°C, durante 45 días. Alcohol | 15 % Azúcar residual | 3.5 g/l Acidez total | 5.5 g/l Ph | 3.5 Anhidrido Sulfuroso| 69 mg/l Envejecimiento | 100 % robre francés durante 12 meses y al menos 12 meses de envejecimiento en botella. Edad del viñedo | 10 años Densidad de plantación | 3200 plantas / ha Sistema de plantación | Sistema vertical Kg. por hectárea | 4000 / ha Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas a mano con cuidado. - Fermentación en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas durante 12 días a una temperatura controlada hasta 30ºC - Post fermentación maceración a 10ºC durante 20 días. - Prensado rápido pero suave de la piel de las uvas. - Todos los lotes envejecen durante 12 meses en barricas de roble francés. Maloláctica: Si Extracción del jugo: Si NOTAS DE DEGUSTACION Color | Violeta opaco, casi negro, color típico del Malbec de mayor calidad. Nariz | Aromas Intensos recordando frutas rojas maduras, ciruela, grosella negra, pimienta negra con notas de fruta confitada y mermelada. Notas sutiles de chocolate, café y nuez dadas gracias a un envejecimiento largo en nuevo roble francés. Boca | Paladar aterciopelado, taninos suaves y redondos con notas de mora, especias y trufa que proveen una complejidad aromática con un final exquisito. Maridaje Culinario | Carnes asadas con salsas, queso y postres de chocolote. Potencial de envejecimiento | Para degustar desde ahora hasta 2016. VINO HECHO CON UVAS ORGANICAS