COLOMÉ TORRONTÉS

Torrontés es la variedad blanca insignia de Argentina y alcanza su máximo esplendor en el Valle Calchaquí gracias al microclima especial de altura. Buscamos en Colomé una interpretación delicada, elegante y distinguida de esta variedad. Las uvas provienen principalmente de nuestra Finca La Brava en Cafayate a 1,700 mts sobre el nivel del mar que es considerada la elevación óptima para esta variedad. A la vista presenta el típico color dorado pajizo. En la nariz se destacan los aromas frutales y florales a rosas, miel, limón y pomelo. En boca es fresco y elegante con notas a damasco. Un vino intenso con una acidez final gentil para disfrutarlo joven y fresco. Ideal para acompañar: la comida regional salteña; las empanadas, tamales y locros y de diversa clase de cocina étnica como ser la Peruana y sus ceviches, la Mexicana y sus tacos; la Hindú y su curry, la Asiática y su sushi, y toda clase de pescados con sabores fuertes y comida con sabores marcados y especiados.

Precio de Lista Caja de Sabores:$ 363,00 SALE POR BOTELLA: $ 60,50

COLOMÉ RESERVA MALBEC

Este gran vino es un Malbec 100% que proviene de los viñedos más antiguos de Colomé plantados entre 90 a 150 años atrás, y que han sido cultivados en forma eco-sustentable. .Una proporción de la uva llega de nuestras vides jóvenes que aportan frescura. Los viñedos se encuentran en la Viña Santa Jacoba justo en frente de la Estancia Colomé y fueron una de las razones que impulsaron a Donald Hess a comprar esta histórica Bodega fundada en 1831. Nuestro Colomé Reserva se ha convertido en un Icono dentro de todos los Grandes Malbec de Argentina y es una demostración de la calidad, elegancia y equilibrio que se logra con viñedos antiguos a más de 2,300 metros de altura. El vino ha pasado 24 meses en barricas de roble francés y un año de estiba en botella en nuestra cava. El color es profundo e intenso casi negro. Los aromas son de fruta Madura, zarzamora, pimienta negra y pasas de uva. En boca se destacan las notas frutales a frambuesas, el roble y las especias con una textura envolvente. Tiene una acidez armónica con taninos suaves y redondos que hacen que el vino tenga un potencial de guarda de entre 8 y 10 años. Ideal para acompañar: lechón al horno de barro, carnes de caza, llama, conejo al ajillo y codorniz así como también de quesos duros y risotto.

Precio de Lista Caja de Sabores $ 1.973,00 por botella sale $ 328,83 seis botellas cada caja

DURIGUTTI

Familia Durigutti esta compuesto por tres líneas vinos:

-Los varietales: Torrontés, Bonarda, Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

-La línea reserva: Bonarda, Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

En cada una de estas líneas en 2013 se suman Durigutti Clasico Bland y Durigutti Reserva Blend.

-Y la línea Gran Reserva: compuesta por Familia Durigutti Malbec (85% de Malbec y 15% de Syrah, Bonarda, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc) y Familia Durigutti Blend 10 AÑOS Edición Limitada (Syrah, Malbec, Merlot, Cabernet 

CAJA LISTA DE SABORES 290 POR BOTELLA 48,33 OTRO BUEN VINO AL ALCANCE DE

LOS BOLSILLOS 

BODEGA DURIGUTTI

Color rojo rubí con destellos violetas propios de la variedad. En nariz se persiben notas de ciruelas confitadas, frutillas frescas, acomplejadas con especies como el clavo de olor, pimienta negra, notas frescas cítricas como cáscara de naranjas y florales como las violetas. En boca se perciben taninos jóvenes, firmes y sedosos con un final dulce.

PRECIO POR CAJA LISTA DE SABORES  207 PESOS POR BOTELLA SALE 34,50

VINO EXCELENTE PARA UN PRECIO ASEQUIBLE A LOS BOLSILLOS

ENRIQUE FOSTER (BODEGA RENACER)

PRECIO CAJA LISTA DE SABORES 587 PESOS SALE LA BOTELLA 97,83 Edad media del viñedo Más de 60 años. · Variedad de uva 100 % Malbec . · Tiempo de cosecha Última semana de marzo. · cosecha Cosechada a mano , en pequeñas cajas plásticas de 18 kg . · La producción promedio del viñedo 7.000 libras por acre . · fermentación Alcohólica a 24 º C durante 7 días. Fermentación maloláctica natural . · alcohol 14,7 º vol . · TA / PH 5,08 / 3,7 · Azúcar Residual Menos de 1,8 grs / l · Tipos de tiempo de roble y en botella de longitud 12 meses en barricas de roble francés y 9 meses en botella , almacenados en nuestra bodega subterránea . · Producción 10.000 botellas Este vino está elaborado con uvas 100% Malbec cosechado en forma manual , de viñedos ubicados en Vistalba , Luján de Cuyo , Mendoza, a 3.250 metros sobre el nivel del mar. . Para lograr una concentración ideal de aromas y taninos , la producción se ha reducido a 7000 libras por acre . Después de la selección manual, la fermentación se lleva a cabo durante 7 días en pequeños depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada . Por último , el vino es envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y durante 9 meses en botella en la bodega subterránea. Notas: Este Malbec de color púrpura oscuro con toques de pimienta y ciruela madura , es intenso y equilibrado .

LABORUM MALBEC CABERNET 2005

precio por caja de lista de sabores 668 pesos por botella sale 111´33

COMPOSICION VARIETAL: 60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon VENDIMIA: 2005 ORIGEN: viñedos propios ubicados a 1750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta. CARACTERISTICAS TÉCNICAS DEL VIÑEDO: Estructura: Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) Edad del Viñedo: 10 años Rendimiento: 7 TN/ has en el Malbec, y 6 TN/ has en el Cabernet Sauvignon COSECHA: manual, en cajas de 20 Kg. CRIANZA:entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés y americano, de primer uso DATOS ANALÍTICOS Alcohol: 14, 60 º GL GUARDA: Es un vino que permite, por su estructura, una guarda de hasta 10 años.

Rama Negra Reserva Red Blend 2011

PRECIO POR CAJA 560 PESOS POR BOTELLA SALE 93´43

LISTA DE SABORES 560´62 PESOS SALE LA BOTELLA 93,43 Nota de cata De color rojo violáceo profundo y brillante y aspecto denso. Su aromática esta definida por los frutos rojos y las bayas mientras un perfil floral aporta elegancia. Ciertos trazos herbales aportan frescura y un acertado paso por barricas brinda un amplio abanico de especias y tonos ahumados. Aborda el paladar de forma caudalosa y fluida. Es sabroso y saca provecho de las notas de frutos rojos maduros, medio de paladar pleno y jugoso. Final prolongado de taninos dulces y regusto herbal con recuerdos de confituras. Denominación de origen: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza. Varietal: 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. Viñedo: Selectos lotes elegidos por su baja producción y total equilibrio. Rendimiento por hectárea: 6000 kg./ha. Cosecha: Manual, en cajas plásticas de 18 kg. Vinifcación: Las uvas pasan por una doble selección manual de racimos y granos. Luego de un cuidadoso despalillado, el grano entero atraviesa un período de 6 - 8 días de maceración en frío a 8ºC. La fermentación se realiza con mosto lágrima y el uso de levaduras naturales. Para asegurar una máxima expresión aromática, las temperaturas de fermentación se mantienen bajas. En barrica, el vino experimenta una fermentación maloláctica espontánea y se clarifica de manera natural después de varios trasiegos. Un battonage regular hace que la necesidad de agregar SO2 se reduzca al mínimo. Crianza en Roble: 12 meses. 100% roble francés Alcohol: 14.9% Vol. Acidez: 5.52 g/l ácido tartárico Ph: 3.68. Terroir: Ubicados a una altura de 954 metros sobre el nivel del mar, los distritos de Agrelo y Perdriel se ven favorecidos por días cálidos y soleados y por frescas noches de montaña. Estas condiciones producen uva Malbec con aromas florales, con sabores a cerezas negras maduras y una textura suave y delicada; uvas Cabernet Sauvignon con aromas especiados, sabores a casis maduro y elegante frescura; uvas Cabernet Franc con intensos aromas a hierbas frescas y uvas Petit Verdot con taninos finamente integrados. La combinación de estos varietales produce una mezcla maravillosamente compleja. Los suelos poco profundos y pedregosos de Perdriel proporcionan un toque mineral vivo, mientras que los suelos arcillosos profundos de Agrelo le aportan una excelente estructura. Enólogos: Benardo Bossi Bonilla y Alejandro Sejanovich. Potencial de guarda recomendado: hasta 2015 MARIDAJE :El Rama Reserva Negra Red Blend 2011 se disfruta mucho más con empanadas de carne cortadas a cuchillo, humita con pollo de campo y tamales con charqui de ternera. También con solomillo de cerdo con salsa de arándanos y puré de batatas, lomo envuelto en masa con cebollas caramelizadas y ojo de bife con mil hojas de papas y panceta tostada.